TLDR: En 27 dagar lång klinisk studie på överviktiga kvinnor visar att ett utbyte av vanliga fetter mot medellånga fettsyror (MCT) leder till en signifikant och ihållande ökning av både energiförbrukning och fettförbränning. Effekten avtar inte med tiden, vilket gör MCT till ett effektivt verktyg för att höja kroppens termostat och förebygga viktuppgång.
Mekanismen
Studien jämförde effekterna av medellånga fettsyror (MCT) med långkedjiga fettsyror (LCT, i form av nöttfett/talg). Forskarna fann att MCT-fett ger en högre metabolisk respons (TEF – thermic effect of food). Detta beror på att MCT-fettsyror, till skillnad från vanliga fetter, transporteras direkt till levern där de prioriteras för omedelbar oxidation. Mätningar med indirekt kalorimetri visade att energiförbrukningen var konsekvent högre hos de som åt MCT, både i början av studien och efter 27 dagar. Detta bevisar att kroppen inte ”vänjer sig” vid den högre förbränningen, utan att den metabola skjutsen kvarstår vid regelbundet intag.
Citat från studien:
”These results show that long-term consumption of MCT enhances EE [energy expenditure] and fat oxidation in obese women, when compared to LCT consumption. […] It can be concluded that substitution of MCT for LCT in a targeted energy balance diet may prevent long-term weight gain via increased EE.”
Den metabola orsaken
Ur ett bioenergetiskt perspektiv är MCT unikt eftersom det kan gå in i mitokondrierna och brännas som energi utan att behöva bäraren karnitin, som ofta är en flaskhals vid nedsatt ämnesomsättning. Medan långkedjiga mättade fetter (som i talg) är stabila och bra, kräver de mer resurser för att brytas ner. MCT ger däremot en direkt tillförsel av bränsle som höjer koldioxidproduktionen (CO2) och kroppstemperaturen. Genom att öka den totala energiförbrukningen (EE) hjälper MCT till att hålla stresshormoner som adrenalin nere, eftersom kroppen uppfattar att det finns ett konstant och lättillgängligt energiflöde.
Praktisk tolkning
För att använda MCT (som finns rikligt i kokosolja) som en metabol katalysator bör man se det som ett sätt att optimera sin energibalans över tid.
- Byt ut långsamma fetter mot MCT: Genom att ersätta en del av ditt vanliga matfett med kokosolja eller MCT-olja kan du höja din dagliga energiförbrukning utan att ändra mängden kalorier. Det är ett enkelt sätt att ”elda på” systemet och ge levern ett bränsle som prioriteras för förbränning framför lagring. Själv använder jag kokosfett som bindare i mina glassrecept (som jag äter varje kväll) ((skönt att vara vuxen)).
- Använd som stöd vid viktstabilitet: Studien visar att MCT är särskilt effektivt för att förhindra att man går upp i vikt över tid. Genom att inkludera MCT i din dagliga kost skapar du en metabolisk ”buffert” som gör det lättare att bibehålla din kroppssammansättning, då en större del av energin lämnar kroppen som värme istället för att lagras i fettväven.